.png){kind=logo}
|
300 นาที |
|
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม |
สาขาอุตสาหกรรมอาหาร อาชีพนักวิทยาศาสตร์อาหาร (ด้านความปลอดภัยอาหาร) ชั้น 6
สาขาอุตสาหกรรมอาหาร อาชีพนักวิทยาศาสตร์อาหาร (ด้านความปลอดภัยอาหาร) ชั้น 6
ลงทะเบียนฟรี
| รับชมวีดีโอได้ตลอดชีวิตแบบเต็มรูปแบบ | |
| เข้าถึงผ่านโทรศัพท์มือถือและเบราว์เซอร์ |
คำอธิบายหลักสูตร
ผู้ที่ผ่านการเรียนรู้ตามชุดฝึกอบรมนี้แล้ว จะมีความรู้ความเข้าใจในการจัดการ ด้านสถานที่ตั้งและอาคารผลิต ด้านเครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต ด้านการควบคุมกระบวนการผลิต ด้านการสุขาภิบาล ด้านการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ การบำรุงรักษาด้านบุคลากร สุขลักษณะ และการฝึกอบรม รวมถึงหลักการแปรรูปอาหาร การวิเคราะห์อันตราย ( HACCP ) การสอบเทียบ การตรวจติดตามภายใน และการจัดการระบบเอกสารการจัดทำแผนความปลอดภัยอาหาร / งบประมาณ และปฏิบัติการป้องกัน- แก้ไข
โครงสร้างหลักสูตร
| สาระการเรียนรู้ | 2 ชั่วโมง 41 นาที |
| การจัดการ ด้าน สถานที่ตั้งและอาคารผลิต | 10 นาที |
| การจัดการ ด้านเครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต | 13 นาที |
| การจัดการ ด้านการควบคุมกระบวนการผลิต | 15 นาที |
| การจัดการ ด้านการสุขาภิบาล | 15 นาที |
| การจัดการด้านการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ การบำรุงรักษาและการสอบเทียบ | 13 นาที |
| การจัดการด้านบุคลากร สุขลักษณะและการฝึกอบรม | 13 นาที |
| หลักการแปรรูปอาหาร | 12 นาที |
| การวิเคราะห์ อันตราย ( HACCP ) | 15 นาที |
| การสอบเทียบ | 15 นาที |
| การตรวจติดตามภายใน และการจัดการระบบเอกสาร | 10 นาที |
| การจัดทำแผนความปลอดภัยอาหาร / งบประมาณ | 10 นาที |
| ปฏิบัติการป้องกัน-แก้ไข | 14 นาที |
| กระบวนการเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ | 15 นาที |
| วีดีทัศน์กระบวนการเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ | 15 นาที |
สาขาอุตสาหกรรมอาหาร อาชีพนักวิทยาศาสตร์อาหาร (ด้านความปลอดภัยอาหาร) ชั้น 6
สาขาอุตสาหกรรมอาหาร อาชีพนักวิทยาศาสตร์อาหาร (ด้านความปลอดภัยอาหาร) ชั้น 6
ลงทะเบียนฟรี
| รับชมวีดีโอได้ตลอดชีวิตแบบเต็มรูปแบบ | |
| เข้าถึงผ่านโทรศัพท์มือถือและเบราว์เซอร์ |