ผู้ที่ผ่านการเรียนรู้ตามชุดฝึกอบรมนี้แล้ว จะมีความรู้ความเข้าใจในภาพรวมความปลอดภัยอาหาร อันตรายที่พบในอาหาร หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) การจัดการด้านสถานที่ตั้งและอาคารผลิต ด้านเครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต ด้านการควบคุมกระบวนการผลิต ด้านการสุขาภิบาล ด้านการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ การบำรุงรักษา ด้านบุคลากร สุขลักษณะ และการฝึกอบรม การสอบเทียบ ตลอดจนการตรวจติดตามภายใน และการจัดการระบบเอกสารผู้ที่ผ่านการเรียนรู้ตามชุดฝึกอบรมนี้แล้ว จะมีความรู้ความเข้าใจในภาพรวมความปลอดภัยอาหาร อันตรายที่พบในอาหาร หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) การจัดการด้านสถานที่ตั้งและอาคารผลิต ด้านเครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต ด้านการควบคุมกระบวนการผลิต ด้านการสุขาภิบาล ด้านการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ การบำรุงรักษา ด้านบุคลากร สุขลักษณะ และการฝึกอบรม การสอบเทียบ ตลอดจนการตรวจติดตามภายใน และการจัดการระบบเอกสาร